吴九舌瞪大眼睛望着摆放在面前的面碗和手提开水壶站在身旁的陈嫣，感觉有点儿懵。
这是什么奇思妙想...八珍面居然是泡面的吃法？
该不是周州在故意坑自己吧？看着也不像啊，旁边的张周轩老爷子、福德集团的曹大老板、丽行总编魏红...还有许多乘客面前都只是一碗干面，几位穿着铁路制服的服务人员在餐车中走来走去，像极了茶馆里的「大茶壶」......
周州现在好歹也是有些名气的厨师了，怎么可能胡乱做出一碗水泡面来忽悠大家？
「好好好！真是奇思妙想啊！
各位，听我老头子说一句，不要看不起开水泡面啊......
水虽无味、却为至味！
要是我老头子没猜错的话，这开水一倒进去，就应了那第八道珍味汤汁！
小陈姑娘，我这边先来，麻烦了......」
张周轩老爷子在任何时候都是对周州充满了信心。
陈嫣甜甜的答应一声：「得嘞老爷子，您的开水来了。」
「麻烦这边，我也要！」
「小张美女，好手法啊！我看你就算是到了茶馆里都会是最出名的茶艺美人啊......」
张周轩老爷子一开头儿，餐车内的乘客们跟着纷纷索要开水，陈嫣她们可忙坏了，等到了藏都要是奖金没个大几千都说不过去啊。
「这位姑娘，麻烦也给我加些开水......」
吴九舌实在按捺不住心中的好奇，也跟着举手要水。
「来了！」
陈嫣冷冰冰应了一句，高举开水壶给他来了一招「仙人指路」，水花差点直接溅在吴九舌的脸上。
要不是还穿着这身铁路制服，陈嫣能把半壶开水直接浇这老头儿脑袋上！
「这味道......」
吴九舌完全没时间顾及来自陈美女的浓浓恶意，低头轻轻嗅了一口，顿时呆住。
简直无法想象！
那碗看似普通的干面被这道开水一浇，异香扑鼻！
轻轻呷了口汤，以吴九舌的美食阅历，竟也忍不住打了个激灵，就像是垂死病中难坐起，忽然被人喂了一粒能夺魄追魂的「伸腿瞪眼丸」！
各种鲜珍味道融入汤中后，此刻还不曾完全相融相冲，在本来无味的开水分薄下，反倒泾渭分明、层次感极强。
因为三组面中的鸡珍面火候最足，熟至十成，最先让吴九舌感受到的是浓郁的鸡汤鲜味，其中混杂了鲜笋之雅、香蕈之柔、芝麻之醇厚、花椒之麻口儿。
什么是鲜汁，这就是了！
一口鲜汁下肚，让人心神无比舒畅，相比这口清冽甘甜却不失厚味的汤汁，那些被厨师精心吊出的高汤顿时都变得失之腻厚，根本就称不上一个「鲜」字。
鸡汤最鲜麽？那是你还没见识过上等的鱼汤。
第二口汤，正合熟至九成的鱼珍面被烫至火候，鱼鲜一出，顿时压住鸡鲜，却又不曾失去鸡汤的那一丝厚重暖气！两层味道分明可变，却君臣佐使成就了朝堂之盛。
吴九舌长叹一声，在此之前如果有人招呼他吃泡面，他肯定会当对方是个傻子，却哪里想到这八珍面居然就是一碗泡面？
第三口，熟至八成的虾珍面方熟，虾鲜此时溢出，顿时满碗奇香释放，天下诸鲜一统！却因为之前有了鸡鲜、鱼鲜分别释出的过程，让食客的味蕾有了记忆，哪怕虾鲜如何霸道，食客依然可以像美食家一样分辨出各种鲜香的区别！
三口汤下肚，天下已定，八珍面被破解已经成为了事实！
吴九舌竟然兴奋地顿了
顿筷子，开始大口吃面。
面条入口后，各种鲜香立即比先前更浓烈了十倍，因为有了先前三口汤的「学习过程」，诸鲜虽然拼命撞击着食客的味蕾，却丝毫没有混乱，为食客带来的是真正感受八珍，分清主仆、明辨君臣、细细体味美食的至高享受。
周州的这碗八珍面，无汤胜似有汤，且味道层层递进、如江海生波、一潮高过一潮！
最难能可贵的是，这碗面视天下食客为平等。无论你是美食家还是普通人，都可以得到一个「学习」和「领会」的过程，美食家固然会因此拍案称奇、普通食客也在这碗面的引领下，成为了美食家！
阳春白雪、下里巴人，雅俗共赏！
如此的一碗面，如果还不是「八珍面」，那世上恐怕就没有「八珍面」了！
此刻吴九舌除了激动，还有感动！
因为周州的高超厨艺而激动，因为李渔的奇思妙想而感动。
原来大家一直都错怪了李笠翁啊，他创出的这道面，才是真正的天下之面、公平之面、有道之面！
他只是在等待一名拥有大智慧的厨师，将这道面完美的呈现在食客面前......
「呼噜呼噜！」
餐车上出现了一个奇怪的景象，张周轩老爷子这样的勤行前辈和吴九舌这种吃过见过、美食界的无敌嘴炮竟然失去了矜持，只知低头大嚼，毫无风范可言；反倒是那些有幸排进了餐车的普通食客，此刻却像资深的美食家一样，轻尝慢呷，优雅从容......
这道八珍面，让「贵族」变成了「平民」，同时又让「平民」变成了「贵族」。
吴九舌远远望着后厨中的周州，心中无限感慨，在这个久已失去公平的世界上，或者也只有神一般的厨艺，才能让公平重回人间吧？
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