偌大的酒楼甚是冷清，便连在别家酒楼随处可见的那些个擦坐的小环、供香的香婆、散耍娱乐的赶趁、以及散卖下酒、醒酒物的家风、醒酒口味一类酒楼游贩也是寥寥无几，唯转梯处站有好些卖客的妓家，却也没了凭栏招邀的兴头，想来养这一班妓家的老鸨也不过想占住这新开的酒楼，买卖的事倒是放在后面了……得铺设销售渠道啊。
庄铭也没要什么雅阁，就在楼堂中寻一处靠窗处坐下独饮，偶有卖客的、赶趁的等人过来相扰，一概不理会，只筹思着赚钱这头等大事，不知不觉面前一小坛九月时新的菊花酿已空，早有眼儿尖的小二上前，询问他添不添酒，庄铭心情郁郁，只求买醉，吩咐只管拿上来。小二忙取了酒，又端来一碗酸笋汤，笑称此汤免费，不够还可再添，若是换做别的式样的下酒羹汤也尽有，十来种花样，任由他选。
庄铭一笑，知道时下的酒楼为了招揽买卖，各处尽有这种手段，倒不是此处待客分外殷勤，挥手让他去了，那小二却不即走，哈着腰道：“恕小的多嘴几句，大官人进来时想必也瞅见了，小店才刚开业，整半个月的酬宾，不拘招牌菜还是别个菜，没有不折扣的，几样招牌菜越发折扣得紧，一律打的是对折，大官人既要吃酒，尝尝小店这几样招牌也是好的……大官人若要，小的这就到厨间招呼，不过吃一杯酒的工夫，保管新鲜热辣的送来……大官人的意思？”
这些话庄铭刚进来就已听另一名小二说了一遍，当时也没怎么细听就回绝了，眼下见这小二又行介绍，听着倒有几分心动，便道：“你这店中都有几样招牌菜，倒说来听听。”
那小二见问，满面堆笑道：“是，小的这就道来，小店招牌菜共有五样，是烹龙肝、水晶鹅、火燎羊头、糟鲥鱼、肉胙炖雏鸡，烹制烧菜的是东家花大价码从杭州府请来的大厨，不是小的跟大官人夸口，宁波府这几样菜做得地道的，眼下也就小店一家……不知大官人每样都尝尝，还是单尝一样……不过照小的说，大官人不过一个人，酒菜也吃了好些了，水晶鹅火燎羊头肉胙炖雏鸡这三样菜量多，必是吃不下了，烹龙肝糟鲥鱼却是不妨，正好拿来下酒，正是一等一的下酒菜……”
这小二倒是会做生意，让他这么一说，这两样菜倒是要尝尝，庄铭笑了笑道：“便照你说的，将这两样菜送来，我等着。”
小二笑道：“大官人说差了，哪能让大官人等，小的这便催厨间做来。”快手快脚地去了。
倒真没有糊弄人，还没一盏茶工夫，两道招牌菜就递送上来了，糟鲥鱼不用说是明白的，只是那烹龙肝有些费解，庄铭问了那小二，方知是鲤鱼胰脏用炼猪油爆炒，至于名字却是取自鲤跃龙门的彩头。也不多问，搛了一口吃了，竟是鲜嫩无比，味道奇佳，更兼无一丝鱼腥味，真不知是如何炮制的。又尝了糟鲥鱼，香嫩软滑，唇齿生津，更是一等一的下酒好菜，差点儿连舌头都吞进去了。
就着这两样菜又喝了一小坛酒，酒已微醺，愁绪不散，眼瞅着午时早过，庄铭便欲起身结帐离去，谁知一摸身上，竟不曾带有银两，不觉失笑，银子都在赵芸娘那儿掌着呢，自己穿越不过数日，哪有带银子的习惯？便让小二随他去府衙公馆去取，反正也就是一条街的路程，倒也不用耽误对方太多时间。
做这种酒楼小二的大多都是眉眼机灵之人，自然瞧得出他说的实情，不是那种在酒楼中诈吃诈喝之徒，但这种事自家毕竟不敢轻易做主，忙回了掌柜的。谁知这掌柜的是一等生意人的本色，脑子活络，善于钻营，一听说对方是住在府衙的贵宾，心中就有一番计较。随小二过来，向庄铭笑道：“大官人这是说哪里话，不过一顿饭菜的钱，银钱忘带就忘带了，下回取来便是，哪里还信不过大官人？大官人莫烦，小人问一句，小店这两样招牌菜吃得可还满意？”
庄铭自是点头称赞。见对方颇有与自己攀谈之意，倒不好意思即刻离去，于是重新坐下，早有小二奉上茶来，双方笑言了几句，掌拒的道：“不知大官人来府衙公干还是顺道过境？”庄铭略答了几句，也不多说。那掌拒的只管套问，说过来说过去，总不离套问他同府衙关系如何。
庄铭自然觉察，心中一动，暗道他这酒楼才刚开业，生意清淡，无非是想有人捧场，打开局面，而府衙大小官员若是莅临，自是篷壁生辉，更兼若因此搭上了府衙的关系，从此承接府衙大小宴会，那就是搭上顺风车了……公款消费数目大油水足啊。
怪道他适才如此客气，原来是在这里头打主意……他想借老子与府衙搭上关系发财利市，老子也想着从府衙赚点养家钱，只是一时寻不着主意，眼下看来，若与他合作，倒可赚点银两使使。无非是请黄大人来此吃一顿，也不费什么劲，也不必与此行业的利益集团冲突，老子又不经营酒楼妓馆，又不争那些府衙大小宴会的承办权，只是利用此次机会捞点小钱，往后的事你们双方自己争去，跟老子无关，说不定老子那时早已离开宁波进京去了啦……老子在这时代的定位是过江猛龙，可不是地头蛇。
想着，便觉得自己倒无须同他一样，只管兜来兜去，资源在自己这里，他尽要说得婉转，自己大可不必，索性将话说亮堂了，笑道：“掌柜的，瞧你这意思，是否要在下帮着带府衙的人过来吃饭，让你认识认识？”
“正是正是。”掌拒的料不到他会主动提及，满面笑容地道抱拳拱手道：“大官人若是肯帮小人这个忙，小人必是不让大人吃亏的。”
“若是在下带知府黄大人过来用餐，你准备出多少价码啊？”庄铭含笑望向掌拒的。
PS：紧赶慢赶，总算赶出来了第二章，迟了些，抱歉。
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