第78章 078香山羊
杨来武的胃口很大，他很快的解决了羊腿，上面摸着特制的酱料，这还是当时卖食肆的时候，杜子隆留给如今掌柜的秘方，他经过几次改进，调制出了烤羊腿的时候所需要的酱料。
所有来吃的食客都很喜欢，还有一些酒楼想要从他这里买到秘方。只是掌柜依附的的朝中官员如今正当红，皇帝很喜欢他，刘墉在和州的时候，厨子是衙门为知州花钱请的，他当时为了少花钱，就随便找了一个老妇人。
她的手艺也就做一些平日的吃食，对于肉食没有什么高超的厨艺，只是把肉煮熟，或者加上盐巴烤熟。
他吃的很斯文，羊腿用店家配的小刀一片片切成薄薄的一片片，用筷子夹起来，蘸着店家准备的酱料，把馕饼用刀隔成一块块，或者泡浸羊汤，或者直接吃进嘴里，一口馕饼，陪着羊汤，再来一口烤羊腿，那味道真是他这一路吃的最好的一顿。
食肆的外面有一处空地，一排架子上一只只被剥了皮的羊挂在上面，血水用大盆接好，凝固之后，用来制作血糕，一种京城的特色美食。
顾客们可以在那些羊的身上任意选取一个部位来烤制，而且挂起来的羊大小，品种不同，有牧民家养的山羊，绵羊，还有野山羊，羚羊。这里面的绵羊的肉质比较好，都是草原上的牧民养殖的，每个月都有商队，赶着一群羊朝京城行进，自从大盛朝打下草原，那里进行了移民，很多的人定居之后，在那里养羊，养殖规模扩大之后，就有很多的商人往返草原，为京城带来大量的肉食。
那里的城市内，开始出现专门的牲畜交易坊市，商人在那里和牧民商量好价格，定下契约，付了定金，牧民把山羊，绵羊卖给他们。
进行牲畜买卖的商人的实力都很强大，都是一些有官方北京的商人，其中就有皇帝的内务府太监常年驻守在那里，有好的品种的羊，立刻为皇族采买下来，有一种毛发红色的羊肉质最为鲜美，由于它的背部有花纹图样，而且成年的羊身体有香味，它身上最值钱的是它体内的香腺，所以本地人叫它香山羊。
这种羊的数量稀少，只有在草原的东山大裂谷中有它们的族群，那里的草和花很特别，人类很难进入，有着奇怪的瘴气，人类想要捕捉，就需要在谷口放下它们最喜欢的一种苜蓿草，把它们从里面诱惑出来。
而且苜蓿草里面不能加入其他的东西，它们的嗅觉很灵敏，可以通过气味来辨别其他的族类。最后还是当地的一个老猎人发觉了它们的习性，他通过调配一种掩盖气味的水，帮助掩盖，这才顺利的捕获第一只香山羊。
他本来也没当回事，把香山羊卖给了城里的酒楼，那里的大厨是从军队退伍的厨子，后来就在北直隶下面的军城龙门所那里找了一家酒楼，这里过来吃饭的大多都是军中的士兵，他把那只羊剥皮之后，从他的胰腺中发现了块状结石，用手一摸，有些油腻，味道特别的香，沾到手上好几天味道都不消失，他也没有当回事，只不过那块结石被他收藏起来，那只羊被他做成了烤羊，当时烤好的时候，味道从酒楼的后厨，随着空气传播到酒楼的各处，当时就有顾客定下香山羊，那一次是它第一次出现在食客的面前，它的肉质特别的鲜美，吃了之后身上立刻就精力充沛，有使不完的劲，许多男人回家候把婆娘折磨的好几天下不了床。
之后的几天好几个食客上门想要吃它，只是那只羊被吃光了，而且当时有一个皇宫中的太监正好吃了香山羊，后来他偷偷的回来，买走了羊根，一年之后，他有了自己的后代，他知道原来自己还可以成为真正的男人，只是那根羊根刚开始的时候还有用，之后需要的用量逐步增大，而那个时候，香山羊已经名满草原，只是来源只有少数的人知道，草原上出现了专门的一群人，他们常年守护在东山大裂谷，捕获那里的香山羊，也有一些人想要养殖它们，只是没有那里的特定环境，香山羊根本就养不出来。
由于那里的猎人常年增多，最后就形成了小镇神羊镇，小镇上的居民都是因为神羊而发财，镇上的牌坊下面立着一个用巨石雕刻的香山羊，小镇的人口逐年增加，有了酒楼，坊市，牲畜交易所，为了能够更好更及时的把香山羊送到皇宫，在这里有内务府专门的衙门。
香山羊最好捕获的季节是第一场冬雪落下之后，每年镇上的猎人都会结伴守护在东山大裂谷，而内务府的太监们也会跟随在猎人中间，这里没有中间商，都是直接卖给内务府，如今的大盛太监还没有腐败，他们能够很好的听从皇帝的命令。
一只香山羊，有的体内有香石，有的没有，有的一头就要十两金子，没有的也就五两金。香山中还有一种头上长着长角的，那是香山羊中的皇族，他们出生之后就开始长角，他们的角更加的值钱，角内的血髓是救命的药材，只需要指甲盖的一点，就可以立刻让一个频死的人瞬间满血复活，只不过这种羊特别的少，如今香山羊的贸易已经进行三年，只有一头被捕捉，羊角被进献到皇宫，还是御医发觉了它的用处。
刘墉在店内的食客嘴中听到的就是对于香山羊的传说，而他如今也就只能吃的起普通山羊，就这样他也绝的美味，店铺的掌柜也加入了聊天之后，他说，他就吃过香山羊，而且买了一小块香石，当时它的价值还并不高，一斤大小的香石很多，如今全都在皇宫中，只有那些半斤以下的才在市面上流通，如今的香石，可以说一两香石一两黄金，就这样市面上还很难买到，他那块香石他准备留给后辈。
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