张秘书走后，林江继续往外拿食材，这次是辣椒。
这辣椒通体翠绿，长度约13cm，头微微翘起。
“这是杭椒！”
王胖子点头确认，“是杭椒！”
林江看到杭椒，心里暗自窃喜。
因为这种辣椒和牛里脊，是杭椒牛柳的主要食材。
杭椒牛柳这道菜，正是系统奖励的三本菜谱之一。
那么马校长要点的第二道菜，也就出来了——杭椒牛柳！
接下来的食材，就没什么特殊性。
普通的鸡蛋，大棚里的黄瓜，带泥的胡萝卜，东北的黑木耳（干），花生（生），还有葱、姜、蒜。
这些食材，能做的菜实在太多了。
但结合猪里脊肉和三黄鸡，林江心里有了一个大胆的猜测。
马校长想要点的四道菜，就是系统刚奖励他的三本菜谱，加上一道西湖醋鱼。
这简直就是学什么，考什么，下面的备菜环节就容易多了。
看到黄瓜、胡萝卜、花生，王胖子马上也猜出来马校长要点的菜，就是林大厨提到过的宫保鸡丁。
剩下的一道菜，用猪里脊肉为主要食材，加上鸡蛋，那就是木须肉！
木须肉是起源于孔府菜！
难怪林大厨要讲他的学厨经历，原来是想用这种方式透露出待会的比试菜品。
王胖子想到这些，心里不免感慨：林大厨，诚不欺我！
“王厨师长，不用我说，你应也该知道要做什么菜？”
“林大厨，我知道了！”
“既然知道了，那咱们先去备菜！别一会儿让领导催菜，可就不好了！”
“林大厨，说的是！”
“那咱们走吧！”
“林大厨，你先去，我还有点事情要跟二厨交代！”
“那好，我先进去。”
林江刚转过身，王胖子指着杨树海说道：
“小杨，你去给林大厨打下手！”
林江没想到这王胖子还挺大度，给他配了个帮厨。
“行！杨哥来帮我！”
“林大厨，您直接喊我名字就行！”
“行！杨树海，那就麻烦你了！”
“林大厨！不麻烦！”
杨树海刚才目睹了林江那神乎其神辨别食材的手段，早就佩服的五体投地，现在师父这个安排，别提有多高兴了。
“林大厨，您刚才是怎么摸出来的？”
“怎么？想学啊？”
“特别想学！”
“那你先问你师父，同不同意跟我学？”
传统的师父收徒弟都是敬过茶的，要是想再拜师父，就必须得到现任师父的应允。
“林大厨，我师父不会生气的！”
“不生气，不代表同意啊！”
林江和杨树海的对话，让二厨王浩听了很是嫉妒。
“师父，我也想去给林大厨打下手！”
“我还想呢！”
这话并非是气话，是王胖子真实想法。
在厨师这个行业里，按资排辈很正常。
你要是某位特一级、特二级烹饪大师的徒弟，你做的菜就是最正宗的、最权威的。
别人一道菜卖88元一份，你可以卖到188元。
“小王，你有机会，就认林大厨为师父吧！”
王浩听到这话，很是伤心。
“啊！师父，你不想教我了？”
“哎！”
王胖子也很无奈，做菜需要天赋，教人做菜也需要天赋。
谁不想有个好师傅，能让厨艺更进一步。
王胖子想到了自己的师父，是一位很普通的地方酒楼主厨，虽然人不错，但天赋也一般。
没有天赋，还教徒弟，不就误人子弟。
所以，王胖子想让自己的两位徒弟，改投到林江门下。
王浩这个徒弟也算有良心，不像杨树海连句感谢的话都没有。
“师父水平太差，实在教不了你……”
王胖子刚想说自己被感动到了，可一抬头，看到徒弟王浩的后槽牙都露出来了。
“好你个臭小子！刚才是骗老子！”
王浩说话的语气控制得很好，但还是控制不住内心的窃喜，漏了馅。
“师父，你要换个思路！如果我要是学到了林大厨的本事，那么我也有可能成为一代名厨！到时候，你可以打着我的名号出去找工作！”
“你TM真是个好徒弟！让老子打着你的旗号！老子不成你徒弟了！”
……
“林大厨，要不要换上厨师服？我有一套新的，一直没穿！”
一进后厨，杨树海就开始献殷勤。
“不用！给我拿一个卫生帽就行！”
不是林江不愿接受别人的好意，只是杨树海比他矮一头，他根本没法穿进去。
戴上卫生帽，林江拿着两条活鱼去了初加工间。
这食堂面积大了就是好，还有专门的单星剖鱼台。
“奶奶的！什么时候，我也拥有这么大的厨房！”
林江刚感慨完，杨树海有凑了上来。
“林大厨，要不我来杀鱼吧？”
突然多了一个这么主动的帮厨，老实说，林江有点不适应。
这么短的时间，想要做出不腥的西湖醋鱼几乎不可能。
只能在杀鱼的过程，尽量去腥。
所以，林江想要亲自上手。
“不用！我自己来就行！”
杨树海以为林江看不上他的能力，所以才不愿意用他，只能眼巴巴地站在一旁，情绪也失落了许多。
这么一个大活人站在自己旁边，林江感觉很不舒服。
于是，就给杨树海找点事情做。
“杨树海，你去把木耳泡了！待会儿要用！”
“好的，林大厨！”
杨树海领到任务，高兴的跑开了。
没两分钟，杨树海又跑回来了。
“林大厨，黑木耳我用温水泡上了，还加了一些白糖和淀粉！”
本来黑木耳用凉水泡发最好，但时间上来不及，只能牺牲一些口感，用温水泡发。
“好！我知道了！你再去把花生泡上，待会儿好去红衣！”
“好的，林大厨！”
杨树海刚跑开，王浩就凑了过来。
“林大厨，我师父让我来给您打下手！”
林江看着在斩台亲自剔鸡骨头的王胖子，好家伙！两个徒弟都不要了！
“好！王浩，你去把牛肉切成条，腌一下！”
“林大厨，用什么腌？淀粉、料酒、嫩肉粉？”
林江想了想，“领导吃，还是别用嫩肉粉了！先切片，用刀背多拍几下，再切成条！”
王浩有些不明白了，“林大厨，这嫩肉粉不是从木瓜里提取的，是天然植物提取，您怎么不喜欢用？”
林江随口回道，“嫩肉粉是天然植物提取的不假，但这东西是蛋白酶，商家为了让保质期更长，就加入了一定量的亚硝酸盐。”
“林大厨，让你怎么做就怎么做，哪这么多废话！”
王胖了也凑了过来，赶走大徒弟王浩，然后笑嘻嘻的问道：“林大厨，鸡腿肉，我已经帮您剔除骨头了！接下来，我再做什么？”
卧槽！你两个徒弟来凑热闹，也就罢了！
你这个当师父的，就别来了！
……
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