看到苏陌竟然还安排人买来了食材。
王哲都有些想笑了。
以为他这种级别的厨师，什么风浪没有见过。
对方会不会做饭，他一眼就能看出。
不过，就在苏陌拿起菜刀的一刹那，他的表情瞬间凝固了！
仔细看苏陌托人购买回来的食材。
第一个袋子里放着的，是一条鲥鱼。
只见苏陌用刀快速将鲥鱼身上的鳞片全部刮了下来。
出手的瞬间，干净利索，速度极快！
正是也一举动，令直播间的水友们重新擦亮了眼睛！
【等等，苏陌好像刀工有点东西，难道他隐藏了身份，不光是个作家，也是厨师？！】
【楼上的，你说的没毛病，我也怀疑！因为我就是个专业厨师，苏陌的刚才的刀工，我根本不能相比！】
【妈呀，难道事情要有翻转了吗，苏陌如果下厨，做出的应该是华夏菜肴吧？】
手机前已经快要睡着的史老，在见到了苏陌清理鱼鳞的刀法以后，两眼瞬间一亮，立刻精神抖擞的坐了起来！
“刀刀有影，似有微风，难道是失传刀工？！”
作为一名顶级的国宴大厨，史老对于各种刀工，以及菜肴都有了超乎常人的认知。
清理鱼鳞看上去似乎只是一件不起眼的小事，但偏偏能够清楚的体现出一个人的刀工！
就连史老自己都不能保证，可以做到苏陌这样完美的地步！
接下来，苏陌的操作更是惊到了众人！
鱼鳞在刮下来以后，他并没有选择丢掉。
而是抬头对着周姐淡淡的问道：“有针线吗。”
“针线...”周姐顿时一脸懵逼的看向苏陌，不过在对方眼神中的自信，让她下意识的反应了过来：“啊...有，有的！”
“就在卧室，我马上去拿！”
...
【苏陌要针线干嘛？这跟做饭有关系吗？】
【当个好奇宝宝，先静静的看着，说不定有炸裂的场面！】
【好家伙，第一次见到做饭还要针线的，难道是将肉给缝起来吗，真是越来越离谱了。】
等周姐将针线拿过来以后。
苏陌快速的将刮下来的鱼鳞穿在了一起。
接下来，便是多刺的问题。
苏陌将鱼肉单独刮下来，挑出鱼刺，在将鱼肉中加冰块，葱姜蒜，蛋清放入搅拌机中打成鱼茸。
随后在其中一个袋子中取出提前购买的裱花袋。
苏陌快速将鱼茸放入裱花袋中做出花状。
一番操作下来，这道菜已经到了最后最重要的一步！
苏陌前前后后一共做出了五盘鱼茸裱花。
将这些鱼茸裱花放入蒸笼同时，又将刚才穿好的五条鱼鳞分别挂在它们的正上方。
拿出保鲜膜，苏陌在挂着鱼鳞的架子周围又缠上了几圈。
这样做的目的，是为了保证鱼在蒸的途中，不会造成鲜味流失！
“装神弄鬼！”
“你这是什么破做法，简直糟蹋了这条鱼！”
一旁的王哲在见了苏陌的手段以后，终于忍不住爆发了，当场发出了质疑。
在他的职业领域里，今天还是头一次见到有人用这种方法做鱼的。
先不说做出来的鱼好不好吃的问题，上面挂五条鱼鳞是什么意思？
玩儿呢？
此时，水友们在见到了王哲的情绪以后，心里也对苏陌的做法产生了质疑。
【王哲可是度娘有百科身份的人，他的质疑应该没毛病吧，说实话我也是第一次见到有人这样做鱼的，能好吃吗？】
【估计刚才被王哲精湛的厨艺刺激到了吧，我承认苏陌的刀工很好，但做饭...真的有点问题。】
【我是刚才的那个职业厨师，我敢说，苏陌做的这道菜绝对难吃，如此颠覆认知的做法，简直可笑至极！】
...
周妈等人如今脸色同样难看，气喘吁吁的坐到沙发上冷冷的说道：“呵，我看你今天能玩出什么花来！”
“还想比过王哲，痴人说梦！”
周姐此时心里别提多着急了，见到周妈和亲戚们马上都要骂起来了，目光焦急的看向苏陌：“苏陌，你快点解释一下啊！”
而现在最开心的，便是一旁正在看戏的王哲了。
只见他两手交叉在胸前，打趣的调侃着苏陌：“以你这样的做法，鱼出锅以后，不但没有味道，而且腥臭无比！”
苏陌也不着急，从袋子里拿了瓶水，微微喝了一口说道：“你一个做西餐的，懂华夏菜肴吗？”
这番话令王哲顿时愣住了，虽然是世界级的西餐厨师，但对于华夏菜肴，可以说是一点都不精通。
不过最基本的做饭常识，他还是懂的。
于是咬牙切齿的说道：“虽然华夏菜肴并不在我的职业领域范围，但我随便做出来的，都要强你百倍，千倍！”
“是吗？”苏陌冷哼一声，缓缓走到蒸锅前开始解释说道：“鲥鱼是一种非常特殊的鱼类。”
“它的油脂含量非常高，特别是鳞下脂肪，更是一整条鱼的精华所在！”
“张爱玲说，人生有三恨，一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完。”
“这便体现出了鲥鱼的滋味非同一般。”
苏陌顿了顿又继续说道：“鲥鱼的精华都集中在鳞上，一般烹饪的做法，都是鲥鱼带着鱼鳞一起清蒸，虽然味道极其鲜美，可吃的时候还要去鳞挑刺。”
“然而我的这个做法，就完美的解决掉了这两大难题。”
“穿起来的鱼鳞挂在鲥鱼的上方，在清蒸的同时，不仅保留了鱼鳞的精华，又免去了吃鱼时候挑刺的烦恼！”
手机前观看直播的史老听了苏陌的讲述之后，终于是再也坐不住了！
他立刻安排人联系的某鱼的官方，仅仅用了五分钟的时间，便要到了苏陌的联系方式！
无论如何，他必须要向苏陌询问到眼下这道菜的名字！
因为，在儿时那年，他清楚的记得母亲曾经为他亲手做过一次！
但因为后来种种原因，这道菜已经彻底失传了！
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