赤壁大战胜利，孙权就用面筋犒劳将士。孙权称帝后，每逢佳节，必以面筋宴请群臣。
孙权历代后裔继承本家传统配制工艺，用手工精制成风味独特的面筋。因为面筋是孙权亲手洗出来的，孙权后裔聚居地——浙江富阳龙门古镇把面筋称为孙权面筋，制作面筋亦为洗面筋了。
提起吃武昌鱼，没有那个不夸它好吃的。你可知道用它的骨刺冲汤喝，还能够提神醒酒吗？
在武昌樊口附近，相传是三国吴王造船的地方。这一天，为了庆贺新修的大船下水，孙权命人在船上摆酒设宴。樊口附近的百姓也纷纷送来各色各样的鲜鱼，特别是樊口的鳊鱼，更是酒席上的上等菜。孙权和大臣们吃得正起劲，席上又添了一盘喷香的清蒸鳊鱼，这鱼头小颈短，脊背又宽又平。
孙权很感兴趣，用筷子夹了一口丢到口里，觉得味道于别的鱼不同，特别鲜嫩，便叫人一连上了三盘，都吃得干干净净，酒也多饮了三大碗。孙权用筷子指着盘里的鱼刺问：“这鱼出自那里？”一大臣回答说：“是樊口的百姓为了感谢大王的恩德特意送来的。”
孙权听了非常高兴，让人叫来一位老渔翁，赏他一碗酒，要他说出这鱼的出处。老渔翁开始不敢接酒，后来看孙权并无恶意，才大着胆子一口喝干了酒说：“这鱼出自百里梁湖。每当涨水季节，经过九十里路长港，绕过九十九道弯，穿过九十九层网，来到长港的出水处，也就是我们樊口附近。这里一边是港水清的照见人，一边是江水浑得象黄泥巴汤。鳊鱼喝一口浑水，吐一口清水，喝一口清水，吐一口浑水。经过七天七夜脱鳞换肚肠，原来身上的黑鳞变成了银子色的白鳞，所以吃起来格外有味。”
孙权听入了神，高兴地站起来说：“讲得好，讲得好。来，再赏他一碗。”那老翁也不客气，接过第二碗酒又一口干了。他又说：“这种鱼，油也多，鱼刺丢到水里可以冒三个油花。”孙权那能相信，他亲自试了试，果然别的鱼刺只有一个油花，独有这种鱼的鱼刺翻了三个油花。
孙权一时兴起，端起一碗酒走到渔翁跟前说：“你老很识鱼性，酒量也不错。来，我敬你三碗。”那渔翁说：“大王这样看得起我，小民就是醉死也要领情。不过不要紧，有这种鱼的刺冲汤喝可以解酒。”孙权听后一把抓住老渔翁的手说：“你也说的太玄了吧。如果真的能解酒，就罚我三大碗。”说完，他拉着老渔翁上席，叫人用开水将鱼刺冲成汤喝了一口，果然提神醒目，各大臣喝了个个拍手叫好。
孙权高兴至极，端起碗来对众大臣说；“想不到我东吴出这样好的武昌鱼，来，罚我三大碗。”说完放开酒量痛饮了起来，一气喝了九大碗，还嚷这叫人添酒加菜。大臣们怕他喝伤了身体就劝他不要再喝。孙权听了哈哈大笑；“怕什么？有这样好的神仙汤解酒，我还要喝他十大碗！”
从此武昌鱼和神仙汤就出名了。直到如今武昌一带的老百姓在酒宴之后，都喜欢用武昌鱼的刺冲神仙汤喝。
建安五年（200年），年仅十九岁的孙权接领了江东基业。
当时，孙权威望未着。庐江太守李术，便不将孙权放在眼中，不但“不肯事权，而多纳其亡叛”，还公然向孙权挑恤，说：“有德见归，无德见叛。”因此，尽快剪灭李术，是孙权接领江东后的首要任务。
孙权知道李术的后台是曹操，就主动写信给曹操，请他不要支持李术。孙权的做法很策略，他在信中以李术杀扬州刺史严象为借口，先用告状的口气说李术杀了“你”所表用的严象。其实严象乃孙策所用，不过手续上孙策曾上表汉廷，是曹操顺水推舟，用献帝名义任命的。接着孙权称严象曾经选拔他为本州的茂才，是他的“举将”、“恩人”。他现在决心讨伐李术，“进为国朝扫除鲸鲵，退为举将报塞怨仇。此天下达义，夙夜所甘心。”将自己置于正义之师的位置。同时对曹操大戴高帽，“明公所居，阿衡之任，海内所瞻。”随后婉转地表明目的，即在“术必惧诛，复诡说求救”时，要曹操“勿复听受”。
孙权进军皖城时，李术一面闭城固守，一面向曹操求救，曹操果然置之不理。若干时日后，李术之首被割下示众。孙权在此役中有勇有谋，建立了他的威望，为他在江东的统治铺平了道路。
孙权继承父兄之业，接领江东后，相继任用“江东四杰”，为巩固与开拓江东事业奠定了胜利之基。
周瑜和孙策是铁杆弟兄。他“资质风流，仪容秀丽”，且久经战事，精通韬略，是雄姿英发，“谈笑间，樯橹灰飞烟灭”的倜傥儒将。
建安五年（200年），曹操在官渡大胜袁绍后，势力更加强盛，他虽然封孙权为“讨虏将军”、“领会稽太守”，但并不希望孙权势力坐大，于是下书孙权，责令他送儿子入许都为人质。
孙权召集群臣商议，张昭等犹豫不决。孙权不想送人质但又不知如何处理，于是单独带周瑜去见母亲吴夫人做最后决定。周瑜坚决反对送人质，主张兵来将挡，水来土掩，决不向曹操屈服。吴夫人也支持周瑜，并让孙权如待兄长一样对待周瑜。于是，孙权作了“不送质子”的决定，避免了以后与曹操交结时投鼠忌器的尴尬。
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